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Das Buffet für die kalte Jahreszeit – Ice Age / Modern Style

Die Suppe
• Hokkaidokürbis / Kokosmilch / Ingwer / Croûtons

Die Vorspeisen
• Roastbeef rosa / Gewürzbirnen / Remouladensauce / Sahnemeerrettich
• Räucherlachscarpaccio / Pfeffer-Zitronenschmand / Rucola
• Putenknusperschnitzel / Waldorfsalat
• Party-Wagenrad mit kleinen Brötchen / Partykrustenbrot / Landbutter

Fingerfood
• Polenta-Häppchen / Lachsrillettes
• Melonenkugel / Rucola / Parmaschinken

Vegan
• Vegan / Rosmarinpolenta / Gemüsechutney / Paprika
• Vegan / Grünkohlbällchen / Hanf / Pastinake / Chili Sauce
• Vegan / Blattsalate / Kirschtomate / Guacamole

Die Hauptgerichte
• Entenkeule geschmort / Glühweinjus / Bratapfeltranche / Apfelrotkohl / Kartoffelkloß
• Wildlachs gebraten / Noilly-Prat-Buttersauce / französische Linsen / junger Spinat
• Tomatenrisotto
Vegan / Tofustückchen gebraten / Spinatsauce / gelber Reis

Die süßen Versuchungen
• Nuss-Nougat-Panna-Cotta / Marillen / Haselnüsse / Karamell und Minze
• Gebrannte Französische Crème / Tahitiani Vanille
Vegan / Finger Fruits

ab 30 Personen 24,30 EUR
ab 50 Personen 23,00 EUR
ab 100 Personen 21,80 EUR
Preise pro Person netto zuzüglich Mehrwertsteuer.

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