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Das Buffet für die warme Jahreszeit – Sunny Season / Modern Style

Die Vorspeisen
• Dillquark / Graved Lachs / geröstete Sonnenblumenkerne / Pumpernickel
• Pulled Mini-Burger / Pulled Pork – saftig zartes Schweinefleisch / Rettich
• Vitello Tonnato / Kalbsnuss / Cornichons / Kräuter / Thunfisch-Kapern-Creme
• Party-Wagenrad mit kleinen Brötchen / Partykrustenbrot / Landbutter

Fingerfood
• Aus dem Rauch / Stremmellachs-Praline
• Pfeffer-Frischkäse / Pumpernickelround

Vegan
• Vegan / Tabulé / Kirschtomate / Gurke / Minze / Paprika / Petersilie / Bulgurweizen
• Vegan / Mini-Törtchen Quinoa / Gazpacho-Crème
• Vegan / Mini-Wrap / Asia-Gemüse / Woksauce

Die Hauptgerichte
• Kalbsinvoltini – zarte Kalbsröllchen gefüllt / Bärlauch / grüner Pfefferrahm / Blumenkohl-röschen / Semmelbutter / Rosmarinkartoffel
• Maishähnchen Suprême / Parmaschinken / Zitronenpfeffer / Ratatouille / Portweinsauce / Reis
Vegan / Chili sin Carne / rote Linsen / Kidneybohnen / Mais / Paprika

Die süßen Versuchungen
• Gebrannte Französische Crème / Tahitiani Vanille / Erdbeersalat
Vegan / Schokoladenpudding / Bourbon-Vanillesauce

ab 30 Personen 24,40 EUR
ab 50 Personen 23,10 EUR
ab 100 Personen 21,90 EUR
Preise pro Person netto zuzüglich Mehrwertsteuer.

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