Grillbuffet – Mediterranean Solution BBQ

Grillbuffet – Mediterranean Solution BBQ

Grillspezialitäten
• Bistecca alla piastra – Rinderhüftsteak mit Gremolata
• Salsiccia „Peperoncini“ mit Guacamole
• Gegrilltes Hähnchenbrustfilet mit Knoblauch-Petersilienpesto
• Vegan: Seitan Grillbratwürstchen mit veganer BBQ-Sauce
• Barbecue-Sauce, Honig-Curry-Sauce, Kräuter- und Tomatenbutter, Ketchup/Senf und Mini-Brötchen

Beilagen vom Grill
◊ Gegrillter Halloumi & gegrillte Maiskolben in
Chili-Ahorn-Marinade
◊ Garlic Bread – gegrilltes Knoblauchbrot

Saisonale Blattsalate
• Vegan: Bunte Blätter – Eisberg / Radicchio
• Kirschtomaten / Gurken / Bunter Paprika / Schafskäse
• Toppings / Croûtons / Kürbiskerne / Schnittlauch
• Dressings / Balsamico (vegan) / French

Vorspeisen
• Melone mit luftgetrocknetem Serrano-Schinken und Honig-Joghurt
• Caprese Crema aus reifen Tomaten, Fleur de Sel, Crème fraîche, frischem Basilikum und Kugeln von Büffelmozzarella

Vegane Vorspeisen
• Gemüsebällchen mit frischem Knoblauch und Süß-Sauer-Dip
• Focaccia mit Oliven, Kirschtomaten und getrockneten Feigen
• Gegrillte Antipasti mit Zucchini,Aubergine, Champignon, Chalkidiki-Oliven

Dessert
• Kokos-Zitronengras-Panna Cotta auf Ananas-Chilli-Salat mit Basilikum
• Vegan: Sommerlicher Melonensalat aus Honig-, Cantaloupe- und Wassermelonen mit Minze

3 Grillteile pro Person
ab 30 Personen 24,30 EUR
ab 50 Personen 23,60 EUR
ab 100 Personen 23,00 EUR
Preise pro Person netto zuzüglich Mehrwertsteuer.